今天天一晴,感覺就離春天不遠了。大家感知四季的腳步有很多種方式,我一般都是在菜場里get到的。

  一早逛菜場看到河蚌,有點嚇一跳。我記得去年是3月初它才上市,今天可才2月下旬啊。對我來說,看到它,就等于聽到了春天的號角。

  河蚌剛上市比較金貴,今天這種開好蚌的賣12元一斤,如果買的話記得一定叫攤主幫你把河蚌邊敲松,否則吃起來就和嚼橡皮筋一樣。

  河蚌好CP是春筍,春筍河蚌咸肉煲,聽名字就很江南,很春天?,F在春筍已經進入大跌價的時間段了。

  春節時我買春筍,都要25元左右一斤,昨天已經跌到只要一半價錢,估計再過幾天,馬上就要跌進個位數了。

  老生常談,烹飪春筍一定要配葷油,快起鍋時淋點料酒,可以有效緩解春筍的“刮”。

  春天臨近,意味著各種春季才有的蔬菜也開始陸續上市。香椿、馬蘭頭這些早不必說,我今天在一家賣安徽特產的攤位看到了盤菜,對我來講有點稀奇。

  價格是青菜的快一倍,吃起來比較爽口,其他倒也沒啥,反正吃個新鮮唄。

  其實這段時間我一直在等春菜里的“王者”降價,曾經它也和春筍一樣,要賣25元左右一斤,如今春筍已經開始勻速下跌,它卻依然堅挺。

  它就是傳說中的水芹菜!

  我只要看到就會去問,它每次都很堅挺,今天,老板依然用一種牙疼的表情看著我:“只要23元了!還不買?”

  行吧,從25元跌到23元,也是進步。

  買一把,記得順路買點豆腐干。

  回家炒一盤香干水芹菜,春天在哪里?春天在碗里。